Base de la marinada
1 cebolla
1 manzana pequeña
1 cucharadita de Garam Masala
1 cucharadita de curry
1 cucharada de comino en polvo
Aceite y sal
Para terminar de preparar la marinada
2 yogures naturales
Se tuestan las especies en la sarten caliente (se ponen un par de minutos y se remueven sin que se quemen). Cuando están hechas, se pone el aceite en la sarten y se añade la cebolla y la manzana cortadas finitas. Cocinar a fuego muy lento hasta que estén doraditas y después pasar la mezcla por el turmix si la queréis finita.
A la hora de preparar la marinada, mezclar con el yogur y dejar la carne en la mezcla un cuartito de hora largo.
28 de febrero de 2007
21 de febrero de 2007
Milagros cotidianos
Hace más o menos dos semanas os dejé pendiente esta noticia sobre el bebé nacido en la semana 21 de embarazo (lo normal son 40) que ha sobrevivido y parece que va a poder llevar una vida normal.
Me parece fascinante este tipo de pequeños milagros que podemos realizar los humanos. Tenemos máquinas, medicinas, medios... todo para conseguir milagros a la carta. Y me felicito por ello pero también, y a ver cómo digo esto para que se me entienda, comprendo perfectamente a esa gente que no quiere ser parte del milagro: a esas personas mayores que prefieren morir en su casa, en paz, a esos que piden una eutanasia a gritos y a los padres de otros niños prematuros que han tirado la toalla ante la posibilidad de que sus hijos estuvieran afectados para siempre por culpa de las secuelas que pueden quedar de un nacimiento así...
Simplemente el mayor milagro me parecería que todo el mundo entendiese por fin que los milagros dependen de cada persona.
Me parece fascinante este tipo de pequeños milagros que podemos realizar los humanos. Tenemos máquinas, medicinas, medios... todo para conseguir milagros a la carta. Y me felicito por ello pero también, y a ver cómo digo esto para que se me entienda, comprendo perfectamente a esa gente que no quiere ser parte del milagro: a esas personas mayores que prefieren morir en su casa, en paz, a esos que piden una eutanasia a gritos y a los padres de otros niños prematuros que han tirado la toalla ante la posibilidad de que sus hijos estuvieran afectados para siempre por culpa de las secuelas que pueden quedar de un nacimiento así...
Simplemente el mayor milagro me parecería que todo el mundo entendiese por fin que los milagros dependen de cada persona.
20 de febrero de 2007
Carnaval, carnaval...
La churumbela está claro de qué va, pero por si alguien se está preguntando por el disfraz del churumbel... hemos usado toda la inspiración al alcance de nuestros cerebros, jejeje
19 de febrero de 2007
A petición popular de los abuelos
La cámara está sin pilas y esto es lo más reciente que tenemos... En cuanto podamos, más.
Verduritas crudas con salsa
Esta es una receta de cocina simple y sin complicaciones, que además se prepara en un momento. Lo único que hay que tener en cuenta es que la verdura sea lo más fresca posible.
Normalmente yo pongo zanahoria y coliflor. Algunas veces hemos probado también con una especie de raíz que hay por aquí y que se llama "kohlrabi" (colinabo, jamás lo he visto en España, pero es muy sabroso). Y nuestro último descubrimiento es el romanesco. La verdura se lava escrupulosamente y se corta en ramitos o bastoncillos, según se deje. Luego la ponemos en una bandeja, con una o más de las siguientes salsas:
SALSA ROSA
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de mostaza
opcional, unas gotas de limón y pimienta al gusto
Mezclar todos los ingredientes bien
(Para los reñidos a muerte con la cocina, como Javito y Chivi, aclararé que una cucharada es siempre sopera mientras que las cucharaditas son de postre)
SALSA DE CURRY CON QUESO
1 cebolla
1 pelín de aceite
1 tarrina de nata líquida (o leche evaporada si se quiere guardar la curva)
2 cucharadas de curry en polvo
Sal al gusto
Queso rallado
Pochar la cebolla en el aceite y cuando esté doradita, añadir la nata y el curry. Mezclar bien y dejarlo a calor suave. Cuando haga burbujitas (señal de que está hirviendo) añadir el queso y servir bien caliente.
SALSA PARA TACOS
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 lata de tomate natural triturado o lata de tomates en conserva
1 cucharada de azúcar (para mi gusto, mejor morena, pero vale de la otra)
1 cucharada de concentrado de tomate opcional
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de chile suave
1 cucharadita de cominos
Aceite, sal, pimienta
Picar la cebolla y el ajo finísimos y el pimiento un poco más grande. Freir los dos en un poco de aceite hasta que estén un poco doraditos. Añadir el chile, el cilantro y los cominos y darles unas vueltas en la sartén (no, no es para que conozcan mundo, es que tostaditas, las especias dan más sabor). Añadir el tomate, el concentrado y el azúcar (es para quitarle acidez al tomate). Con la cuchara de palo (sí, siempre hay que tener una cuchara de palo a mano para remover estas cosas) probar un poquito y añadirle sal y pimienta al gusto (si no se está muy suelto con el tema de las cantidades, con todos los condimentos es mejor echar muy poquito, lo que quepa entre dos dedos y probar). Dejar cocer a fuego muy suave (eso significa lo más bajo que se pueda en los fogones de vuestra casa) un cuarto de hora, removiendo de cuando en cuando. Adornar con perejil, como Arguiñano.
Normalmente yo pongo zanahoria y coliflor. Algunas veces hemos probado también con una especie de raíz que hay por aquí y que se llama "kohlrabi" (colinabo, jamás lo he visto en España, pero es muy sabroso). Y nuestro último descubrimiento es el romanesco. La verdura se lava escrupulosamente y se corta en ramitos o bastoncillos, según se deje. Luego la ponemos en una bandeja, con una o más de las siguientes salsas:
SALSA ROSA
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de mostaza
opcional, unas gotas de limón y pimienta al gusto
Mezclar todos los ingredientes bien
(Para los reñidos a muerte con la cocina, como Javito y Chivi, aclararé que una cucharada es siempre sopera mientras que las cucharaditas son de postre)
SALSA DE CURRY CON QUESO
1 cebolla
1 pelín de aceite
1 tarrina de nata líquida (o leche evaporada si se quiere guardar la curva)
2 cucharadas de curry en polvo
Sal al gusto
Queso rallado
Pochar la cebolla en el aceite y cuando esté doradita, añadir la nata y el curry. Mezclar bien y dejarlo a calor suave. Cuando haga burbujitas (señal de que está hirviendo) añadir el queso y servir bien caliente.
SALSA PARA TACOS
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 lata de tomate natural triturado o lata de tomates en conserva
1 cucharada de azúcar (para mi gusto, mejor morena, pero vale de la otra)
1 cucharada de concentrado de tomate opcional
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de chile suave
1 cucharadita de cominos
Aceite, sal, pimienta
Picar la cebolla y el ajo finísimos y el pimiento un poco más grande. Freir los dos en un poco de aceite hasta que estén un poco doraditos. Añadir el chile, el cilantro y los cominos y darles unas vueltas en la sartén (no, no es para que conozcan mundo, es que tostaditas, las especias dan más sabor). Añadir el tomate, el concentrado y el azúcar (es para quitarle acidez al tomate). Con la cuchara de palo (sí, siempre hay que tener una cuchara de palo a mano para remover estas cosas) probar un poquito y añadirle sal y pimienta al gusto (si no se está muy suelto con el tema de las cantidades, con todos los condimentos es mejor echar muy poquito, lo que quepa entre dos dedos y probar). Dejar cocer a fuego muy suave (eso significa lo más bajo que se pueda en los fogones de vuestra casa) un cuarto de hora, removiendo de cuando en cuando. Adornar con perejil, como Arguiñano.
14 de febrero de 2007
El exilio dorado (III)
Como sois todos unos lectores muy perspicaces ya os habréis imaginado que toda esta promoción de nuestra aldeíta obedece a una orquestada campaña para conseguir visitas. La foto de arriba es de Berlín, estamos a un tiro de piedra de la capital y a otro tanto de Praga, pero de ahí no me da la gana poner fotos porque en todas las que he encontrado tengo unos malos pelos horribles.
13 de febrero de 2007
Pobre niña rica...
Lo primero de todo, pedir perdón a Bruce, ya que aunque dudo mucho que perdiera el sueño ayer por no leerla, el domingo le prometí que contaría esta historia.
Voy a hablar de un caso que ha ocupado las portadas de prensa rosa (y no tan rosa) en la última semana, la muerte, aparentemente podría ser por suicidio de Anna Nicole Smith, una historia trágica de una chica que lo tuvo todo, sin tenerlo nada y que deja una niña de cinco meses sola en el mundo y con cuatro padres que se la disputan (posiblemente por varios millones de razones de las que se guardan en el banco).
Anna Nicole saltó a la fama hace algunos años cuando hizo suyo el chiste de que las mejores medidas en un hombre son 80-2-80 (80 años, 2 infartos y 80 millones de euros en el banco*). La buena muchacha era una bailarina mediocre de strip-tease, con un hijo pequeño de su primer matrimonio, que cazó a un millonario con un fortunón. El abuelete la palmó a los dos días y la Smith (que no la Nicole Smith como he leído en algún artículo, porque Anna Nicole es un nombre compuesto) emprendió una batalla legal legendaria contra los herederos del viejo, que no la había nombrado en su testamento. Tras miles de juicios, contrajuicios y contra todo juicio, al final el principal heredero de la fortuna, el hijo de su marido, murió de una infección y les dejó via libre, a ella y a su ya adulto hijo, hacia los ansiados millones. Poco después vino el anuncio de que Anna Nicole estaba embarazada, sin especificar quién era el responsable... A los dos días de dar a luz una niña, su hijo mayor apareció muerto en el mismo hospital en el que estaban ingresadas su madre y su hermana de una sobredosis de pastillas. La madre no le ha sobrevivido ni seis meses...
El otro día nos preguntábamos entre un grupo de amigas porqué este tipo de tragedias ajenas nos conmueven a veces. A mí la historia de Anna Nicole me da pena. Si bien el personaje dista mucho de ser ejemplar, moral, o de inspirar algún pensamiento noble, sirve para ilustrar alguna de las grandes miserias del género humano: siempre posponemos la llegada de la felicidad a la consecución de algun logro nuevo (un nuevo horizonte, una nueva casa, un nuevo trabajo o que nos toque la lotería y nos veamos dueños de una nueva fortuna) y sobre todo, no solemos tener cuidado con meditar cuidadosamente cuáles son las verdaderas consecuencias de aquello que deseamos.
*/Por cierto, he de agradecerle con cariño a Eliana que me contara este chiste
Voy a hablar de un caso que ha ocupado las portadas de prensa rosa (y no tan rosa) en la última semana, la muerte, aparentemente podría ser por suicidio de Anna Nicole Smith, una historia trágica de una chica que lo tuvo todo, sin tenerlo nada y que deja una niña de cinco meses sola en el mundo y con cuatro padres que se la disputan (posiblemente por varios millones de razones de las que se guardan en el banco).
Anna Nicole saltó a la fama hace algunos años cuando hizo suyo el chiste de que las mejores medidas en un hombre son 80-2-80 (80 años, 2 infartos y 80 millones de euros en el banco*). La buena muchacha era una bailarina mediocre de strip-tease, con un hijo pequeño de su primer matrimonio, que cazó a un millonario con un fortunón. El abuelete la palmó a los dos días y la Smith (que no la Nicole Smith como he leído en algún artículo, porque Anna Nicole es un nombre compuesto) emprendió una batalla legal legendaria contra los herederos del viejo, que no la había nombrado en su testamento. Tras miles de juicios, contrajuicios y contra todo juicio, al final el principal heredero de la fortuna, el hijo de su marido, murió de una infección y les dejó via libre, a ella y a su ya adulto hijo, hacia los ansiados millones. Poco después vino el anuncio de que Anna Nicole estaba embarazada, sin especificar quién era el responsable... A los dos días de dar a luz una niña, su hijo mayor apareció muerto en el mismo hospital en el que estaban ingresadas su madre y su hermana de una sobredosis de pastillas. La madre no le ha sobrevivido ni seis meses...
El otro día nos preguntábamos entre un grupo de amigas porqué este tipo de tragedias ajenas nos conmueven a veces. A mí la historia de Anna Nicole me da pena. Si bien el personaje dista mucho de ser ejemplar, moral, o de inspirar algún pensamiento noble, sirve para ilustrar alguna de las grandes miserias del género humano: siempre posponemos la llegada de la felicidad a la consecución de algun logro nuevo (un nuevo horizonte, una nueva casa, un nuevo trabajo o que nos toque la lotería y nos veamos dueños de una nueva fortuna) y sobre todo, no solemos tener cuidado con meditar cuidadosamente cuáles son las verdaderas consecuencias de aquello que deseamos.
*/Por cierto, he de agradecerle con cariño a Eliana que me contara este chiste
11 de febrero de 2007
Nuestro silencio y los peces de colores
El Santo y yo andamos muy callados porque seguimos dedicados en cuerpo y alma a la decoración de interiores. En algún punto de esta semana hemos conseguido rematar hasta la última pincelada a los pececillos de colores...
Por cierto, con la euforia de sentirme como Miguel Ángel recién salido de la Capilla Sixtina, se me olvidó mencionar la última vez que los peces de colores no existirían sin la capacidad creadora de ese señor que firma sus comentarios como Santiago V. (y que aparte de ser mi cuñadísimo es un profesional como la copa de un pino, como se puede ver pulsando aquí... ya sabéis, cualquier aplicación que requiera de diseño gráfico, estos chicos la sacan rapidito y bien). También tenemos que agradecer a mi cuñadísima Ele, la contribución en forma de ayuda entusiasta, pizzas y tiramisú (el tiramisú de Ele es como para dedicarle un mensaje aparte, así que de momento lo dejo aquí y no digo más).
Entre hoy y mañana vamos a volver a meter todos los muebles en su sitio adecuado, y a la espera de que nos entreguen las camas nuevas, el cuarto de los churumbeles estará listo para la inauguración...
Y más fotos del exilio dorado
Esta es la terraza del Elba, un sitio precioso y lleno de historia... Para todos los que quieran saber algo más sobre esta aldeíta nuestra, hay una entrada muy buena sobre el tema en la Wikipedia
Feliz cumpleaños a todos
Como tenemos el mes de Febrero a tope hemos decidido grabar un video familiar para todos los que cumplen años... no os fijéis en lo que desafinamos sino en lo monos que están los niños...
3 de febrero de 2007
El exilio dorado (II)
Las orillas del Elba son patrimonio natural de la Humanidad: en la primera foto se ve la reconstrucción de la Frauenkirche y en la segunda, el Castillo Albertrecht
2 de febrero de 2007
El exilio dorado (I)
Dedico unas cuantas entradas de este diario virtual a poner mis fotos favoritas de mi "aldeíta" (en comparación con Madrid, esto es un pueblo)...
La Semperoper con churumbela en primer plano...
La Semperoper con churumbela en primer plano...
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